coltunasi cu branza

Ingrediente:
Aluat: 400 g faina, 1 ou, 2 linguri ulei, sare.
Umplutura: 250 g branza de vaci, 2 oua, 100 g zahar, 3 linguri smantana, esenta de rom.
Mod de preparare:
 Ingredientele pentru umplutura se amesteca pana devin o crema fina si pufoasa.
Se pune faina intr-un castron, se face o gaura la mijloc, in care se adauga oul, putina sare, uleiul si 1 cana de apa calduta.
Se amesteca pana se incorporeaza toata faina.
Aluatul obtinut se framanta pana nu se mai lipeste de mana si nici de castron.
Cand este gata, se intinde pe masa unsa cu faina o foaie subtire, dupa care se taie in patrate sau se decupeaza cercuri cu un pahar.
La mijlocul fiecarei forme se pune cate o lingura de umplutura, iar marginile se lipesc, obtinandu-se astfel forme de triunghiuri sau de semiluna. Se poate presa si cu furculita la capete.
Coltunasii se fierb in apa cu sare in jur de 15 minute. Se scot pe un platou si se presara cu zahar tos.

tocanita de cartofi

Ingrediente

- 1.5 kg cartofi

- 2 fire cabanos (sau bacon, carnati)
- 1 ceapa mare
- 1/2 ardei gras rosu
- 2 lingurite boia dulce
- 1/2 lingurita piper
- 1 lingurita sare
- 3 linguri ulei
- cateva fire de patrunjel
  Preparare

1. Se curata cartofii de coaja si se taie cuburi . Se toaca ceapa si se taie ardeiul cubulete. Cabanosul se taie rondele.
2. In uleiul incins se pun la calit ceapa, ardeiul si cabanosul, cam 5 minute.
3. Se adauga sarea, boiaua si piperul, se amesteca rapid si se pun cartofii. Se amesteca bine si se adauga apa cat sa acopere cartofii . Se lasa la fiert la foc mediu pana cand cartofii sunt fierti (cam 30 minute).
4. Se verifica de sare si se adauga patrunjelul tocat.

tiramisu rapid

Ingrediente:

-        1 plic Creme Ole de vanilie

-     300 ml lapte
-     80 ml frisca
-     1 ceasca cafea expresso rece
-     piscoturi
-     1 lingura cacao

Portii: 2-3 pahare
Preparare:

1.   Mixati laptele rece cu crema Ole de vanilie pana devine consistenta, dupa indicatiile de pe pachet (am folosit mai putin lapte decat cere pe pachet). Bateti apoi frisca. Amestecati crema de vanilie cu frisca.

2.    In pahare aranjati: un strat de crema, apoi piscoturi trecute pe ambele parti rapid prin cafea, iar crema, iar piscoturi si ultimul strat de crema.
* rupeti piscoturile in 2-3 bucati sa intre in pahar
** piscoturile le treceti prin cafea pe ambele parti rapid, nu le lasati sa absoarba prea mult fiindca se vor inmuia prea tare.
*** in cafea puteti pune si 1 lingura de coniac sau rom

3.     Presarati deasupra multa cacao folosind o sita deasa, ca cea de ceai.

4.     Dati la rece cca 30 minute, 1 ora.

omleta cu bacon

     Ingrediente:

• 4 oua
• 1/2 cana de bacon taiat marunt
• 1 ceapa taiata fin
• 1/4 cana lapte
• 1/4 cana branza telemea sau cascaval

      Preparare :
1. Intr-o tigaie de teflon se prajeste bine baconul, pana devine crocant ;

2.Se caleste in grasimea rezultata si ceapa taiata fin pana devine transparenta ;

3. Ouale se bat bine si se adauga laptele si sare. Apoi se adauga peste ceapa si bacon ;

4. Se aseaza branza deasupra si se prajesc la foc mediu pana se formeaza o crusta dupa care se  intoarce omleta ;

5. Se serveste  indoita in doua;