papricas din carne de porc cu cartofi

Ingrediente

v 850 g carne de porc ;
v 100 ml ulei ;
v 300 g ceapa ;

v 2 kg cartofi ;
v usturoi ;
v 200 g smantana ;
v cimbru ;
v boia de ardei dulce ;
v piper ;
v patrunjel verde ;
v 100 ml supa de oase ;
v sare ;
   
Mod de preparare

Ø Carnea de porc se spala si se portioneaza, se sareaza,  apoi se inabusa in ulei cu 100 ml apa impreuna cu ceapa taiata marunt.

Ø In sosul format se adauga sare, piper, cimbru, usturoi taiat marunt si se fierb 40 minute impreuna cu cartofii curatati si taiati cuburi.

Ø Cand cartofii si carnea s-au fiert, se adauga smantana si jumatate din cantitatea de patrunjel verde si se continua fierberea inca 5 minute.

Preparatul se serveste cald.