salata de paste cu sos vinegret

Ingrediente

v 250 g sunca presata  ;
v 300 g paste ;
v 250 g ciuperci conserva ;




v patrunjel verde ;
v 500 g sos vinegret ;
v sare ;




Pentru sos vinegret :
v  200 ml ulei ;
v  2 oua ;
v  75 g mustar ;
v  50 ml apa mineral ;
v  15 ml otet de 9⁰ ;
v  patrunjel verde ;
v  piper ;
v  sare ;

Mod de preparare

Ø Se fierb pastele in apa clocotita cu sare si se racesc cu apa rece . Ciupercile conserva se scurg de lichid, se trec prin jet de apa rece si se taie lame.

Ø Pentru sosul vinegret, ouale fierte si taiate marunt se amesteca cu patrunjel verde, mustar, sare, otet, piper, ulei si apa minerala.

ØPastele  se amesteca cu sunca presata taiata fasii subtiri (julien), ciuperci, patrunjel verde si sos vinegret.