Legume cu carne de vita

Aceasta tocana din legume cu carne de vita este foarte gustoasa si usor de preparat.

Ingrediente reteta legume cu carne de vita

v 800 g carne de vita ;
v 150 ml ulei ;
v 200 g ceapa ;
v 800 g cartofi ;
v 300 g fasole verde conserva ;
v 250 g mazare conserva ;
v 300 g dovlecei ;
v 250 g ardei gras ;
v 250 g telina radacina ;
v 150 g patrunjel radacina ;
v 800 g rosii proaspete ;
v 75 g pasta de tomate ;
v piper macinat ;
v 100 ml vin alb ;
v patrunjel verde ;
v marar verde ;
v sare

Mod de preparare reteta legume cu carne de vita

Ø Carnea se curata de pielite, se spala si se portioneaza apoi se inabusa in ulei cu 150 ml apa, impreuna cu ceapa curatata si taiata marunt.

Ø Cand sunt inabusite pe jumatate, se adauga morcovi, telina, patrunjel radacina, ardei gras, cartofi, dovlecei (curatate si taiate cuburi), cantitatea de apa necesara si se continua inabusirea.

Ø Se adauga pasta de tomate diluata cu 100 ml apa, mazare, fasole verde, piper si sare. Se aseaza deasupra rosiile taiate sferturi si se introduce la cuptor timp de 30 minute. Spre sfarsit, se adauga vin.

Preparatul se serveste cald, cu patrunjel si marar verde deasupra.