Reteta noua pentru Ciorba de Ciocanele de Porc

Afla cum se prepara ciorba de ciocanele de porc in reteta urmatoare, asemanatoare prepararii ciorbei de burta.

Ingrediente pentru ciorba de ciocanele (adidasi) de porc

• 6 ciocanele de porc
• 2 morcovi
• 1 telina mica
• 1 radacina patrunjel
• 1 ceapa
• 2 oua
• otet
• smantana
• sare

Mod de preparare ciorba de ciocanele (adidasi) de porc

Ciocanelele de porc se parlesc la flacara (daca este nevoie) apoi se curata si se spala bine dupa care se pun la fiert in 3 litri de apa cu sare. Cand ciocanelele sunt aproape fierte se adauga zarzavaturile taiate fideluta sau rase pe razatoarea cu gauri mari. In momentul cand carnea este fiarta si se desprinde de pe oase se scot picioarele de porc iar carnea se taie bucati mici si se pune inapoi in ciorba lasand sa fiarba pana dau in primul clocot.

Pentru ciorba de adidasi de porc, ouale se bat bine cu smantana, se adauga un polonic cu supa si se pune in oala, amestecand bine. Usturoiul se piseaza si se adauga in ciorba de ciocanele de porc, potrivind gustul de sare si otet.

Oala se ia de pe foc si se adauga patrunjel tocat fin.

Sfat – ciorba de ciocanele (adidasi) de porc:

Ciorba de ciocanele (adidasi) de porc se serveste fierbinte cu ardei iute.