Suc de morcovi cu rosii

Suc de morcovi - un remediu pentru sanatate. Sucul de morcovi intarzie imbatranirea deoarece stimuleaza producerea de colagen la nivelul pielii. Are proprietati antiinflamatoare si este ideal pentru persoanele care sufera intoxicatii alimentare sau anemii. Mai mult, vitamina A pe care o contin atat morcovii, cat si rosiile te ajuta sa ai par si unghii sanatoase.

Suc de morcovi cu rosii - Ingrediente:

suc de morcovi 1/4 l
suc de rosii 1/4 l
marar tocat 2 linguri
drojdie uscata 1/2 lingurita
sare, piper

Cum se prepara sucul de morcovi cu rosii:

Se pun toate ingredientele intr-un vas si se amesteca pana se obtine o pasta fluida. Se consuma sucul proaspat.

Dovlecei umpluti cu ciuperci si orez

Dovlecei umpluti cu ciuperci si orez se pot obtine din urmatoarele ingrediente:

dovlecei 4 buc
ciuperci 200 g
caeapa 2 buc
orez 1 ceasca
ulei, orez, marar, patrunjel
smantana 150 g
sare, condiment

Dovlecei umpluti cu ciuperci si orez - Mod de preparare:

Dovleceii pentru umplut cu ciuperci se curata de coaja, se taie in jumatate pe lung. Se scoate miezul de la dovlecei, se presara cu sare si se lasa deoparte pentru 15 min. Se spala orezeul si se pune la fiert cu 3 cesti de apa si 1 lingurita condiment.

Ciupercile si ceapa se curata, se taie marunt si se pun la calit in ulei incins; apoi se amesteca cu orezul fiert si cu verdeata tocata. Jumatatile de dovlecei se umplu cu aceasta compozitie si se aseaza intr-o tava.

Se toarna peste dovlecei supa facuta dintr-o cana de apa si o lingurita de condiment, apoi se pune la cuptor pentru 30 de minute. Cand dovleceii umpluti cu ciuperci si orez sunt gata, se servesc cu smantana.

Se poate adauga si miezul de dovlecei ramas in compozitia cu orez, dar caleste-l inainte cu ciupercile si ceapa.

Rulouri de dovlecei cu branza pentru copii

Reteta de rulouri de dovlecei cu branza este o reteta speciala pentru copii, dar care este si pe gustul mamicilor. Bogata in vitamine, reteta de rulouri cu dovlecei si branza  il va cuceri repede pe micutul tau, iar tu te vei bucura vazandu-l cum creste armonios.

Rulouri de dovlecei cu branza - Ingrediente:

dovlecei 2 buc
oua 2
faina 2-3 linguri
branza - telemea 250 g
ulei
sare
piper
scobitori

Rulouri de dovlecei cu branza - Mod de preparare

Dovleceii pentru rulouri se curata de coaja, se taie felii subtiri pe lungime, le presam cu sare si se lasa deoparte pana se inmoaie. In acest timp se taie telemeaua felii. Se bat ouale cu putina sare si piper dupa gust.

Pe fiecare felie de dovlecel se pune o felie de branza, se ruleaza si se prinde cu o scobitoare.
Rulourile se dau prin faina, prin ou batut si se prajeste in ulei incins, la foc mic. Se procedeaza in acest mod de preparare pana sunt gata toate rulourile.

Dupa ce s-au racit, se scot scobitorile si rulourile de dovlecei cu branza se mananca cu mujdei sau salata.

Poti sa pregatesti aceasta reteta de rulouri de dovlecei cu branza si cu branza dulce sau sarata. Daca vrei sa incerci si cu cascaval, alege-l pe cel cu un continut mic de grasime si sa fie neaparat de vaca. Fiind mai gras, cascavalul de oaie se va topi la prajit.

Musaca greceasca cu vinete si cartofi

Musaca greceasca cu vinete si cartofi - Ingrediente:

cartofi 2 buc

vinete 3 buc

ulei 300 ml

carne tocata 500 g

catei de usturoi 4 buc

ceapa 1 buc

rosii 400 g

pasta de tomate 3 linguri

chimen macinat - 1 lingurita

scortisoara macinata 1/2 lingurita

foi de dafin 

faina 100 g

unt 75 g

lapte 750 ml

nucsoara 1/2 lingurita

galbenusuri 3 buc

parmezan ras 70 g

Musaca greceasca cu vinete si cartofi - Mod de preparare

Se curata cartofii si se taie rondele. Vinetele se taie felii, pe lung. Rosiile se oparesc si se decojesc. Pentru sos Bechamel - se da laptele in clocot si se pastreaza la cald.

Se prajesc pe rand in ulei cartofii si vinetele. Se scot si se lasa sa se scurga pe prosoape de hartie.

Se incinge uleiul intr-o cratita si se prajeste carnea, pana scade zeama. Se adauga ceapa tocata si se amesteca pe foc. Apoi se adauga si usutroiul pisat; se lasa pana se inmoaie. Se adauga pasta de tomate si se incorporeaza. In final, se adauga rosiile tocate, foi de dafin, chimen si scortisoara.

Musaca de vinete greceasca - Se lasa la foc moale - timp de preparare - de 20 minute. Se sareaza si se pipereaza. Se incalzeste cuptorul la 160 grade C.

Se prepara sosul Bechamel: Se topeste untul intr-o cratita, se adauga faina si se amesteca fara sa se prajeasca. Se stinge cu laptele, amestecand continuu. Se adauga galbenusurile si se incorporeaza, urmate de 1/2 din cantitatea de parmezan ras, sare, piper si nucsoara.

Intr-o forma unsa se aseaza un strat de cartofi, unul de carne (din care se scot foile de dafin) si unul de vinete. Se toarna sos Bechamel, se presara parmezan si se decoreaza cu rosii; se coace 30 min, pana se rumeneste.

Musacaua cu cartofi si vinete se serveste rece sau calda, cu 1 lingura de iaurt proaspat cu putina menta.