musaca de vinete

Ingrediente

 v 5-6 vinete mai lungi si nu prea groase   (circa 1 ½ kg) ;

v 300-500 g carne de porc, vitel,  piept de pasare  sau amestecata ;
v o ceapa mare (100 g) ;
v 750 g rosii ;
v 1-2 ardei grasi ;
v 2 oua ;
v 25 g faina ;
v 100 ml ulei ;
v 50 g parmezan sau cascaval ;

perisoare din piept de pasare cu smantana

Ingrediente

Perisoarele :

v 220-250 g piept de pui, gaina, rata, gasca ;
v 50 g orez ;
v 50 g ceapa ;
v 3 linguri ulei ;
v 2 linguri cu apa rece ;
v un ou ;