peste cu ciuperci

Ingrediente

v 1 kg peste ;
v ½ kg ciuperci ;
v 100 ml ulei ;
v 300 g rosii sau 200 ml suc de rosii ;

file de salau cu ciuperci

Ingrediente

 v 1,250 kg file de salau ;

v 175 g faina ;
v 125 g unt ;
v 100 g cascaval ;

plachie de peste

Ingrediente

 v 1 kg peste (crap, somn,etc.);

v 100 ml ulei ;
v 3-4 cepe mari ;
v 3 catei de usturoi ;
v 200 ml suc de rosii ;
v o foaie de dafin ;

file de peste la cuptor cu smantana

Ingrediente:

- 150 g ciuperci ;
- 1 lingura unt ;
- 800 g file de peste ;
- ulei pentru prajit ;
- sare ;
- piper ;
- 200 ml smantana ;